面盒(油炸盒),用于方便面塊的油炸,濾油工作。作為食品材質(zhì),面盒的材質(zhì)要選擇304.310.316等材質(zhì)。面盒,油炸盒主要用在方便面生產(chǎn)線里油炸面條用,促使方便面成型,材質(zhì)主要是304,形狀有圓形和方形,表面有一個一個的小孔組成,它根據(jù)方便面設(shè)備的大小分寬度。 1、炸面盒 材料選用SUS430、BA板、無毒、耐熱、不變形、表面光滑易脫面;高密度開孔、濾油快、可降低油耗。特別建議(1)選擇六角形低孔,可大限度提高開孔率。(2)選擇“0”形低孔,盡可能減少低孔的結(jié)膜。(3)碗、桶、杯、盒側(cè)壁開孔增強(qiáng)透油性,杜絕夾生面! 2、風(fēng)干盒(蒸煮盒) 材料選用SUS304B板防銹抗蝕。特別建設(shè)(1)采用篩網(wǎng)盒低,通風(fēng)好,干燥快,面塊較易脫離。(2)底部加裝脫盒裝置,徹底解決粘盒問題。 |
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